Begini Cara Membuat Perkedel Kentang Anti Pecah dan Lezat

Perkedel kentang adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat dan selalu menjadi favorit di meja makan. Meskipun tampak sederhana, tidak sedikit yang mengalami kesulitan saat membuat perkedel, seperti perkedel yang mudah pecah saat digoreng. Artikel ini akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat perkedel kentang yang lezat dan anti pecah, serta beberapa tips penting yang harus diperhatikan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai membuat perkedel kentang, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg kentang
• 120 gram bawang merah (sekitar 15 siung kecil)
• 7 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 butir telur
• 50 gram seledri (sekitar 1 ikat kecil)
• 40 gram daun bawang (sekitar 1 batang besar)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Alat-Alat yang Diperlukan

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga perlu menyiapkan beberapa alat dapur yang penting. Berikut adalah daftar alat-alat yang diperlukan:

• Kompor
• Wajan teflon anti lengket
• Blender
• Ulekan
• Mangkuk berukuran sedang dan kecil
• Garpu atau sendok
• Piring sebagai wadah

Cara Membuat Perkedel Kentang

Setelah semua bahan dan alat siap, Anda bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat perkedel kentang yang sempurna:

1. Persiapan Bahan Utama

Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Potong kentang menjadi dadu atau tipis-tipis agar lebih mudah digoreng. Kupas bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis-tipis dan pisahkan dalam mangkuk kecil. Seledri dan daun bawang yang sudah dicuci bersih juga diiris tipis-tipis dan dipisahkan dalam mangkuk kecil.

2. Menggoreng Kentang dan Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan teflon, lalu goreng kentang hingga berwarna keemasan, tetapi tidak terlalu matang. Tiriskan kentang dari minyak dan gunakan minyak yang sama untuk menggoreng bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah matang, tiriskan dan haluskan bumbu menggunakan blender.

3. Mengolah Adonan Perkedel

Haluskan kentang yang sudah digoreng menggunakan ulekan hingga lembut. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, merica, pala, potongan seledri, daun bawang, satu butir telur, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih sesuai selera.

4. Menggoreng Perkedel

Pecahkan satu butir telur dalam mangkuk kecil dan aduk hingga merata. Celupkan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Pastikan semua sisi perkedel matang secara merata sebelum diangkat.

Tips Membuat Perkedel Kentang Anti Pecah

Berikut beberapa tips penting agar perkedel kentang yang Anda buat tidak mudah pecah saat digoreng:

Menggoreng Kentang dengan Benar

Penting untuk tidak menggoreng kentang terlalu lama agar tidak terlalu matang dan mengandung terlalu banyak minyak. Alternatif lain adalah dengan mengukus kentang hingga matang, tetapi tetap hindari terlalu lama agar teksturnya tidak terlalu lembek.

Mengolah Bumbu dengan Tepat

Jangan terlalu lama menggoreng bawang merah dan bawang putih karena dapat menyebabkan aroma yang tidak enak dan mengganggu cita rasa perkedel. Pastikan bumbu yang digunakan sudah halus dan tercampur rata dengan adonan kentang.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan perkedel kentang yang lezat, gurih, dan tidak mudah pecah saat digoreng. Selamat mencoba resep ini dan nikmati perkedel kentang sebagai lauk yang pas untuk hidangan utama Anda!

Baca Juga: Cara Buat Roti Pisang yang Viral, Enak dan Lembut

Baca Juga: Transfer Berhasil Tapi Uang Belum Masuk? Ini Cara Mengatasinya